Bolo de Fubá

Preparação

1. 1
   Preaqueça o forno a 175°C e unte uma forma de bolo redonda.
2. 2
   Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha, o fermento em pó e o sal.
3. 3
   Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até ficarem pálidos e fofinhos.
4. 4
   Adicione a manteiga derretida, o extrato de baunilha e o leitelho à mistura de ovos.
5. 5
   Incorpore delicadamente o coco ralado.
6. 6
   Combine suavemente os ingredientes secos e úmidos até estarem bem misturados.
7. 7
   Despeje a massa na forma preparada.
8. 8
   Asse por 40-45 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. 9
   Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme em uma gradinha.