Tortilla China de Cebolleta

Preparación

1. 1
   Mezclar la harina gradualmente con agua hirviendo hasta formar una masa, luego amasar durante 5 minutos.
2. 2
   Dividir la masa en 4 porciones iguales y extender cada una en un círculo delgado.
3. 3
   Untar generosamente cada círculo con aceite de sésamo, espolvorear con sal y cebolletas picadas.
4. 4
   Enrollar firmemente, luego enrollar en espiral y aplanar suavemente con la palma.
5. 5
   Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto y freír cada tortilla 3-4 minutos por lado hasta dorar.
6. 6
   Servir inmediatamente mientras aún esté caliente y crujiente.