Carne Guisada

Preparação

1. 1
   Aquecer o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
2. 2
   Temperar os cubos de carne com sal e pimenta, depois dorar de todos os lados. Reservar.
3. 3
   Na mesma panela, refogar a cebola picada até amolecer, cerca de 5 minutos.
4. 4
   Adicionar o alho picado e cozinhar por 1 minuto.
5. 5
   Incorporar a páprica e cozinhar por 30 segundos.
6. 6
   Adicionar os pimentões em fatias e cozinhar por 3 minutos.
7. 7
   Voltar a colocar a carne na panela e adicionar os tomates, o caldo e a folha de louro.
8. 8
   Levar a uma fervura leve, depois reduzir o fogo. Cobrir e cozinhar por 1 hora.
9. 9
   Adicionar as batatas e continuar cozinhando por 45 minutos a 1 hora.
10. 10
    Ajustar o tempero. Servir quente.