Manakish com Za’atar

Preparação

1. 1
   Misture farinha, fermento e sal numa tigela grande. Adicione água tépida e azeite, amasse 8-10 minutos até obter uma massa lisa.
2. 2
   Cubra e deixe descansar 1 hora até duplicar de tamanho.
3. 3
   Divida a massa em 4 porções iguais e estique em círculos finos.
4. 4
   Misture za'atar com azeite para formar uma pasta.
5. 5
   Espalhe generosamente a mistura za'atar sobre cada círculo de massa.
6. 6
   Coza numa assadeira pré-aquecida a 220°C durante 12-15 minutos até dourar e ficar crocante.
7. 7
   Sirva quente, opcionalmente dobrando ao meio.