Salade Niçoise

Preparação

1. 1
   Cozinhe os ovos por 10 minutos até ficarem cozidos, depois esfrie e descasque.
2. 2
   Escalde o feijão verde em água salgada por 5-6 minutos até ficar al dente, depois escorra e esfrie.
3. 3
   Disponha as folhas de alface em um prato ou tigela.
4. 4
   Distribua os tomates, feijão verde, ovos, atum, azeitonas e anchovas sobre a alface.
5. 5
   Misture o azeite, vinagre e mostarda para criar o molho vinagrete.
6. 6
   Despeje o molho vinagrete sobre a salada e tempere com sal e pimenta a gosto.
7. 7
   Sirva imediatamente enquanto os vegetais ainda estão frescos.