🟡
Medium
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 tomates médios, cortados em cubos
- 1 pimentão verde, cortado em cubos
- 1 cebola, finamente picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 0.5 colher de chá de pimenta preta
- 0.5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
- 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
Preparação
-
1Aqueça a manteiga em uma frigideira de ferro fundido ou uma panela pesada em fogo médio.
-
2Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2-3 minutos até amolecer.
-
3Adicione os pimentões e tomates em cubos, cozinhando por 3-4 minutos até os vegetais começarem a amolecer.
-
4Quebre os ovos diretamente na frigideira, mexendo suavemente para mexer com os vegetais.
-
5Adicione sal, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha, se desejar.
-
6Continue cozinhando por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente até os ovos estarem cozidos, mas ainda ligeiramente cremosos.
-
7Transfira para um prato de servir e decore com salsa fresca.
-
8Sirva imediatamente com pão crocante quente.