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Medium
Ingredientes
- 200g alface mista (alface, rúcula)
- 2 tomates médios, cortados em quartos
- 1 pepino, fatiado
- 150g atum em lata ou fresco
- 2 ovos cozidos, cortados ao meio
- 8-10 filés de anchoveta
- 100g batatas cozidas, cortadas em cubos
- 100g vagens cozidas
- 50g azeitonas pretas de Nizza
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá mostarda de Dijon
- a gosto sal e pimenta
Preparação
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1Prepare os ovos cozidos com antecedência e deixe-os esfriar completamente.
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2Lave e seque a alface, depois coloque-a em um grande prato de servir.
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3Coloque as batatas cozidas, vagens, tomates, pepino, atum, ovos, anchovas e azeitonas em seções sobre a alface.
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4Em uma pequena tigela, bata o azeite de oliva, vinagre, mostarda, sal e pimenta para preparar o molho.
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5Despeje o molho sobre a salada pouco antes de servir, ou sirva-o separadamente para que cada comensal tempere sua porção.