Manakish con Zaatar

Preparación

1. 1
   Mezclar agua tibia con levadura y dejar reposar 5 minutos hasta que espume.
2. 2
   Combinar harina y sal en un tazón grande, luego añadir mezcla de levadura y 5ml de aceite de oliva.
3. 3
   Amasar 8-10 minutos hasta formar una masa suave y elástica.
4. 4
   Cubrir y dejar reposar 1 hora hasta que duplique el tamaño.
5. 5
   Dividir la masa en 4 bolas y extender cada una en un pan plano circular delgado.
6. 6
   Mezclar zaatar con 60ml de aceite de oliva para crear una pasta.
7. 7
   Extender generosamente la mezcla de zaatar sobre cada pan plano.
8. 8
   Hornear en una bandeja precalentada a 200°C (390°F) durante 8-10 minutos hasta que esté dorado y fragante.
9. 9
   Servir caliente, desgarrado en pedazos para compartir.