Manakish com Zaatar

Preparação

1. 1
   Misture água morna com fermento e deixe repousar 5 minutos até ficar espumoso.
2. 2
   Combine farinha e sal em uma tigela grande, depois adicione a mistura de fermento e 5ml de azeite.
3. 3
   Amasse por 8-10 minutos até formar uma massa lisa e elástica.
4. 4
   Cubra e deixe descansar por 1 hora até que o tamanho duplique.
5. 5
   Divida a massa em 4 bolas e estenda cada uma em um pão achatado circular fino.
6. 6
   Misture zaatar com 60ml de azeite para criar uma pasta.
7. 7
   Espalhe generosamente a mistura de zaatar sobre cada pão achatado.
8. 8
   Asse em uma bandeja pré-aquecida a 200°C (390°F) por 8-10 minutos até ficar dourado e aromático.
9. 9
   Sirva quente, rasgado em pedaços para compartilhar.