Panquecas de Abóbora e Especiarias

Preparação

1. 1
   Em uma tigela grande, misture farinha, açúcar, fermento em pó, canela, noz-moscada, cravo e sal.
2. 2
   Em outra tigela, combine purê de abóbora, leite, ovos, manteiga derretida e extrato de baunilha até ficar bem misturado.
3. 3
   Despeje os ingredientes úmidos nos ingredientes secos e misture até apenas combinar; alguns grumos são aceitáveis.
4. 4
   Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente.
5. 5
   Despeje 60 ml de massa para cada panqueca na chapa quente.
6. 6
   Cozinhe 2-3 minutos até que bolhas se formem na superfície, depois vire e cozinhe mais 1-2 minutos até ficar dourado.
7. 7
   Sirva quente com xarope de bordo e chantilly.