Sukiyaki

Preparação

1. 1
   Prepare o caldo combinando molho de soja, mirin, saque, caldo de carne e açúcar.
2. 2
   Disponha todos os vegetais, tofu, carne bovina e macarrão em um prato.
3. 3
   Aqueça uma panela sukiyaki ou uma panela de ferro rasa sobre um queimador de mesa portátil.
4. 4
   Despeje uma camada fina de caldo na panela quente e disponha a carne, vegetais e tofu.
5. 5
   Deixe ferver em fogo lento por 3-4 minutos, virando a carne ocasionalmente.
6. 6
   Adicione gradualmente mais vegetais e macarrão conforme o espaço se libera.
7. 7
   Cada comensal bate um ovo em sua pequena tigela e mergulha os ingredientes cozidos antes de comer.
8. 8
   Continue cozinhando e adicionando ingredientes durante toda a refeição, mantendo uma ebulição suave.