Panquecas de Especiarias de Abóbora

Preparação

1. 1
   Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, fermento em pó, canela, gengibre, noz-moscada, cravo e sal.
2. 2
   Em outra tigela, combine o leitelho, purê de abóbora, ovo, manteiga derretida e extrato de baunilha até ficar liso.
3. 3
   Incorpore os ingredientes úmidos nos ingredientes secos até que estejam apenas combinados; não misture demais.
4. 4
   Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo médio e lubrifique levemente com manteiga.
5. 5
   Despeje 60 ml de massa na chapa para cada panqueca e cozinhe até que se formem bolhas, aproximadamente 2-3 minutos.
6. 6
   Vire as panquecas e cozinhe o outro lado até que fique dourado, aproximadamente 1-2 minutos.
7. 7
   Sirva quente com xarope de bordo, calda de açúcar em ponto de neve e uma pitada de canela por cima.