Ensalada Otoñal de Remolacha y Queso de Cabra

Preparación

1. 1
   Batir juntos el vinagre balsámico, la mostaza de Dijon y el aceite de oliva en un tazón pequeño para crear el aderezo.
2. 2
   Disponer las hojas de rúcula en un plato de servir o un tazón.
3. 3
   Cubrir con remolacha asada cortada en dados y nueces tostadas.
4. 4
   Esparcir queso de cabra desmenuzado sobre la ensalada.
5. 5
   Rociar con la vinagreta preparada y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. 6
   Servir inmediatamente mientras los ingredientes estén frescos.