Ensalada de Otoño Alemana con Calabaza y Nueces

Preparación

1. 1
   Precalentar el horno a 200°C y mezclar los cubos de calabaza con aceite de oliva, sal y pimienta
2. 2
   Asar la calabaza durante 15-18 minutos hasta que esté dorada y tierna
3. 3
   Tostar las nueces en una sartén seca durante 2-3 minutos y reservar
4. 4
   Batir el vinagre de sidra, aceite de nueces y miel para hacer la vinagreta
5. 5
   Disponer la lechuga fresca en los platos y cubrir con calabaza asada caliente
6. 6
   Añadir rodajas de manzana, nueces tostadas y láminas de queso Gouda
7. 7
   Rociar con vinagreta y sazonar con sal y pimienta