Sopa Harira Marroquí

Preparación

1. 1
   Calentar el aceite de oliva en una olla y saltear la cebolla picada durante unos 3 minutos.
2. 2
   Añadir el ajo picado y cocinar otro minuto hasta que esté fragante.
3. 3
   Mezclar la cúrcuma, la canela y el comino, cocinar 30 segundos para potenciar el aroma de las especias.
4. 4
   Agregar los tomates enlatados y las lentejas rojas, revolver bien.
5. 5
   Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición.
6. 6
   Reducir el fuego y dejar simmer 15-18 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
7. 7
   Condimentar con sal y pimienta al gusto.
8. 8
   Terminar con cilantro fresco y zumo de limón antes de servir.