Frango com Manteiga

Preparação

1. 1
   Aqueça 1 colher de sopa de ghee em uma panela grande em fogo alto. Doure os pedaços de frango de todos os lados e depois retire e reserve.
2. 2
   Na mesma panela, aqueça o ghee restante e adicione a cebola picada. Refogue até dourar, cerca de 8 minutos.
3. 3
   Adicione o alho e gengibre picados, cozinhe por 1-2 minutos até que fique aromático.
4. 4
   Incorpore a pasta de tomate e cozinhe por 2 minutos, depois adicione os tomates enlatados com seu suco.
5. 5
   Adicione garam masala, cominho, páprica, pimenta em pó, sal, açúcar e folha de louro. Deixe em fogo baixo por 10 minutos.
6. 6
   Devolva o frango à panela e deixe em fogo baixo por 15 minutos até estar completamente cozido.
7. 7
   Incorpore o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos até atingir a consistência desejada.
8. 8
   Guarne com coentro fresco e sirva quente com arroz basmati ou pão naan.