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Medium
Ingredientes
- 300g pechuga de pollo
- 1 aguacate maduro
- 150g mezcla de verduras (lechuga, rúcula, espinacas)
- 1 lima
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cebolla roja pequeña, cortada finamente
- 1 tomate mediano, cortado en dados
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
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1Sazonar la pechuga de pollo con sal, pimienta y ajo picado. Asar a la parrilla o en una sartén a fuego medio-alto durante 6-7 minutos por lado hasta cocinar completamente. Dejar enfriar y luego cortar en tiras.
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2Batir el jugo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta para hacer el aderezo.
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3Colocar la mezcla de verduras en un plato. Cubrir con pollo en tiras, rodajas de aguacate, cebolla roja y tomate.
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4Rociar con el aderezo de lima y mezclar suavemente justo antes de servir.