Pollo al Curry de Mantequilla

Preparación

1. 1
   Marinar los trozos de pollo en yogur, sal y pasta de jengibre-ajo durante 30 minutos.
2. 2
   Calentar 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y cocinar el pollo marinado hasta que esté dorado. Reservar.
3. 3
   En la misma sartén, agregar el resto de mantequilla y saltear la cebolla picada hasta que esté dorada.
4. 4
   Agregar ajo y jengibre picados, cocinar durante 2 minutos hasta que huela bien.
5. 5
   Agregar garam masala, comino, pimentón y polvo de chile. Remover constantemente durante 1 minuto.
6. 6
   Verter los tomates enlatados y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
7. 7
   Regresar el pollo cocido a la sartén y mezclar bien.
8. 8
   Agregar crema y dejar hervir a fuego bajo durante 15 minutos hasta que la salsa se espese.
9. 9
   Garnish con cilantro fresco y servir caliente.