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Medium
Ingredientes
- 2 tazas mezcla de verduras (lechuga, rúcula, romana)
- 1 pepino, cortado en cubos
- 2 tomates, picados
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1/2 taza rábanos, finamente cortados
- 1/4 taza perejil fresco, picado
- 2 cucharadas menta fresca, picada
- 1/4 taza cebolletas, picadas
- 2 panes pita
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 cucharadita sumac
- 1 diente ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
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1Cortar los panes pita en triángulos y tostar en un horno a 175°C durante 8-10 minutos hasta que estén crujientes y dorados.
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2Combinar todas las verduras frescas y las hierbas en un tazón grande.
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3En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el sumac, la sal y la pimienta para crear el aderezo.
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4Justo antes de servir, verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente.
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5Cubrir con chips de pita crujientes y servir inmediatamente mientras los chips estén crujientes.