Gyeran-ppang (Pan de huevo coreano)

Preparación

1. 1
   Precalentar el horno a 180°C. Engrasar 4 moldes ovalados o rectangulares.
2. 2
   Mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bol. Añadir la leche y la mantequilla derretida, batiendo hasta obtener una masa lisa.
3. 3
   Verter la masa en los moldes, llenando unos 2/3. Romper un huevo entero en el centro de cada uno.
4. 4
   Espolvorear el cebollino picado por encima. Hornear 15-18 minutos hasta que esté dorado y los huevos cuajados.
5. 5
   Dejar enfriar ligeramente antes de servir caliente.