Ensalada de Primavera Vietnamita

Preparación

1. 1
   Si usa camarones, hiérvalos en agua salada durante 3-4 minutos hasta que estén rosados y cocidos. Si usa tofu, fríalo hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar y corte en tiras.
2. 2
   Prepare el aderezo batiendo salsa de pescado, jugo de limón, azúcar y ajo picado en un recipiente pequeño hasta que se disuelva el azúcar.
3. 3
   Coloque las hojas de lechuga en los platos de servicio como base.
4. 4
   Capa las hierbas frescas, verduras en juliana y proteína cocida sobre las hojas de lechuga.
5. 5
   Rocíe el aderezo de salsa de pescado con limón sobre la ensalada.
6. 6
   Garnir con cacahuetes triturados y chile rojo rebanado si lo desea.
7. 7
   Sirva inmediatamente mientras las verduras estén crujientes y frescas.