Huevos revueltos con salmón ahumado y English muffin tostado

Preparación

1. 1
   Dividir y tostar los muffins ingleses hasta que estén dorados, luego mantequillar generosamente.
2. 2
   Batir los huevos con crema, sal y pimienta en un bol.
3. 3
   Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. 4
   Verter la mezcla de huevos y remover suave y continuamente durante 3-4 minutos hasta que se formen copos cremosos.
5. 5
   Colocar los muffins tostados en los platos y superponer con salmón ahumado.
6. 6
   Cucharadas de huevos revueltos cremosos sobre el salmón y los muffins.
7. 7
   Garnir con cebollino fresco y un exprimido de limón.
8. 8
   Servir inmediatamente mientras esté caliente.