Huevos Revueltos y Salmón Ahumado sobre Tostadas

Preparación

1. 1
   Tostar las rebanadas de pan hasta que estén doradas y untar generosamente con mantequilla mientras aún están calientes.
2. 2
   Romper los huevos en un tazón y batir junto con la crema, sal y pimienta.
3. 3
   Derretir la mantequilla restante en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
4. 4
   Verter la mezcla de huevos y remover suave y continuamente hasta que se formen copos cremosos, aproximadamente 3-4 minutos.
5. 5
   Disponer el salmón ahumado sobre el pan tostado untado de mantequilla.
6. 6
   Colocar los huevos revueltos sobre el salmón y el pan tostado.
7. 7
   Decorar con eneldo fresco y un chorro de jugo de limón.
8. 8
   Servir inmediatamente mientras está caliente.