Tostada Bávara de Rábanos

Preparación

1. 1
   Lavar bien los rábanos y cortarlos en rodajas muy finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
2. 2
   Untar una generosa capa de mantequilla ablandada en cada rebanada de pan de centeno oscuro.
3. 3
   Disponer las rodajas de rábano en capas superpuestas sobre el pan con mantequilla.
4. 4
   Espolvorear con sal marina en escamas, cebollino fresco y un toque de pimienta negra.
5. 5
   Servir inmediatamente como un refrescante almuerzo primaveral.