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Medium
Ingredientes
- 8 coxas de frango com osso
- 450 g batatas baby, cortadas ao meio
- 1 molho espargos frescos, aparados
- 4 colheres de sopa azeite
- 4 dentes alho, picado
- 2 colheres de sopa alecrim fresco, picado
- 2 colheres de sopa folhas de tomilho fresco
- 1 limão, raspa e sumo
- 1 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá pimenta preta
Preparação
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1Pré-aquecer o forno a 220°C. Numa tigela pequena, misturar o azeite, alho, alecrim, tomilho, raspa de limão, sal e pimenta.
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2Colocar as coxas de frango e as batatas num tabuleiro grande. Regar com metade da mistura de ervas e envolver bem.
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3Assar durante 25 minutos. Adicionar os espargos, regar com o resto da mistura de ervas e continuar a assar por 15-20 minutos até o frango atingir 75°C de temperatura interna.
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4Espremer sumo de limão fresco sobre tudo e deixar repousar 5 minutos antes de servir.