Khao Tom Gati (Mingau de Arroz Tailandês com Leite de Coco e Banana)

Preparação

1. 1
   Enxaguar o arroz jasmim até a água ficar transparente, depois escorrer.
2. 2
   Numa panela média, combinar arroz, leite de coco e água. Levar a fervura suave.
3. 3
   Reduzir o fogo e deixar ferver em lume brando por 20 minutos, mexendo ocasionalmente até o arroz ficar macio e cremoso.
4. 4
   Incorporar o açúcar de palma e o sal até dissolverem.
5. 5
   Servir quente em tigelas cobertas com fatias de banana e flocos de coco tostado.