Moqueca Baiana

Preparação

1. 1
   Marinar o peixe com suco de limão, sal e alho por 30 minutos.
2. 2
   Em uma panela de barro ou panela pesada, dispor metade das cebolas, tomates e pimentões.
3. 3
   Colocar o peixe marinado por cima e cobrir com os legumes restantes.
4. 4
   Despejar o leite de coco e levar ao fogo brando.
5. 5
   Cozinhar tampado por 20 minutos até o peixe estar cozido.
6. 6
   Regar com o azeite de dendê nos últimos 5 minutos.
7. 7
   Decorar com coentro fresco e servir imediatamente com arroz branco.