Msemen com Mel e Manteiga

Preparação

1. 1
   Misturar a sêmola, farinha, sal, açúcar e fermento numa tigela. Adicionar gradualmente a água morna e amassar até obter uma massa lisa e elástica.
2. 2
   Dividir a massa em 8 bolas, cobrir e deixar repousar 20 minutos.
3. 3
   Misturar a manteiga amolecida com o óleo. Estender cada bola numa superfície oleada formando um quadrado fino, pincelando com a mistura de manteiga.
4. 4
   Dobrar as bordas em direção ao centro para formar um quadrado, depois dobrar novamente para criar camadas.
5. 5
   Cozinhar numa frigideira levemente oleada em fogo médio durante 2-3 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
6. 6
   Servir quente com mel e um pedaço de manteiga.