Ovos Mexidos e Salmão Fumado na Torrada

Preparação

1. 1
   Tostar as fatias de pão até ficarem douradas e untar generosamente com manteiga enquanto ainda estão quentes.
2. 2
   Quebrar os ovos numa tigela e bater com a nata, sal e pimenta.
3. 3
   Derreter o resto da manteiga numa frigideira anti-aderente a fogo médio-baixo.
4. 4
   Verter a mistura de ovos e mexer suave e continuamente até se formarem flocos cremosos, aproximadamente 3-4 minutos.
5. 5
   Colocar o salmão fumado na torrada com manteiga.
6. 6
   Colocar os ovos mexidos sobre o salmão e a torrada.
7. 7
   Guarnecer com endro fresco e um espremido de suco de limão.
8. 8
   Servir imediatamente enquanto estiver quente.