Salada de Frango à Coronation

Preparação

1. 1
   Escalfe os peitos de frango em água levemente a fervir durante 15-18 minutos até cozidos completamente. Deixe arrefecer e corte em pequenos pedaços.
2. 2
   Misture a maionese com o pó de curry, chutney de manga e sumo de limão até bem combinado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. 3
   Incorpore os pedaços de frango arrefecidos na mistura de maionese com curry até ficarem uniformemente cobertos.
4. 4
   Disponha as folhas de alface mista nos pratos e cubra com o frango à Coronation.
5. 5
   Espalhe o pepino, os legumes da primavera e as cebolinhas à volta do frango.
6. 6
   Sirva imediatamente à temperatura ambiente ou ligeiramente arrefecido.