Salada de Primavera Vietnamita

Preparação

1. 1
   Se usar camarão, ferva em água salgada por 3-4 minutos até ficar rosa e cozido. Se usar tofu, refogue até ficar levemente dourado. Deixe esfriar e corte em tiras.
2. 2
   Prepare o molho batendo molho de peixe, suco de limão, açúcar e alho picado em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva.
3. 3
   Coloque as folhas de alface nos pratos de servir como base.
4. 4
   Coloque em camadas as ervas frescas, vegetais em juliana e proteína cozida nas folhas de alface.
5. 5
   Despeje o molho de peixe com limão sobre a salada.
6. 6
   Decore com amendoins moídos e fatias de pimenta vermelha se desejado.
7. 7
   Sirva imediatamente enquanto os vegetais estiverem crocantes e frescos.