Som Tam (Salada de Papaia Verde Tailandesa)

Som Tam (Salada de Papaia Verde Tailandesa)

🟡 Medium

Ingredientes

2 xícaras papaia verde, em julienne
8 tomates cereja, cortados ao meio
1/2 xícara vagem, cortada em pedaços de 2,5cm
2 dentes de alho
2 pimentas tailandesas
2 colheres de sopa açúcar de palma
3 colheres de sopa suco de limão
2 colheres de sopa molho de peixe
2 colheres de sopa camarão seco
2 colheres de sopa amendoim triturado

Preparação

1

Em um pilão grande, esmague o alho e as pimentas até ficarem amassados.
2

Adicione o açúcar de palma e continue amassando até dissolver.
3

Adicione a vagem e os tomates, amassando-os levemente.
4

Adicione a papaia ralada e amasse delicadamente para misturar.
5

Tempere com molho de peixe e suco de limão, depois adicione o camarão seco.
6

Misture tudo e decore com amendoim triturado antes de servir.

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