Wraps de Alface com Larb Gai Tailandês

Preparação

1. 1
   Cozinhar o frango picado numa frigideira seca em lume médio, desfazendo até estar completamente cozido.
2. 2
   Retirar do lume e transferir para uma tigela para arrefecer ligeiramente.
3. 3
   Misturar o molho de peixe, suco de lima e açúcar de palma até dissolver.
4. 4
   Verter o molho sobre o frango, adicionar o pó de arroz, chalotas e flocos de pimenta, misturar bem.
5. 5
   Incorporar delicadamente a hortelã e o coentro frescos.
6. 6
   Servir imediatamente em folhas de alface crocantes.