Onigiri de printemps aux légumes marinés

Préparation

1. 1
   Cuire le riz selon les instructions et laisser refroidir légèrement.
2. 2
   Mélanger délicatement le vinaigre de riz dans le riz chaud.
3. 3
   Mouiller vos mains avec de l'eau salée pour éviter que ça colle.
4. 4
   Prendre une poignée de riz, faire un creux, placer l'umeboshi ou le concombre au centre.
5. 5
   Former en triangles ou boules en pressant fermement mais doucement.
6. 6
   Envelopper chaque onigiri d'une bande de nori et saupoudrer de sésame.