Lente Kruiden Gebraden Kip met Asperges

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 220°C. Meng in een kommetje olijfolie, knoflook, rozemarijn, tijm, citroenschil, zout en peper.
2. 2
   Leg de kippendijen en krieltjes op een grote bakplaat. Besprenkel met het kruidenmengsel en schep de aardappelen om. Leg de kip met de huid naar boven.
3. 3
   Rooster 25 minuten, voeg dan de asperges toe en besprenkel met de resterende olie.
4. 4
   Rooster nog 20-25 minuten tot de kip 74°C bereikt en de huid goudbruin en krokant is.
5. 5
   Haal uit de oven, verdeel de boter erover en knijp vers citroensap erover. Laat 5 minuten rusten voor het serveren.