Insalata Larb Thailandese in Foglie di Lattuga

Preparazione

1. 1
   Cuocere il pollo macinato in una padella asciutta a fuoco medio fino a cottura completa, sbriciolandolo mentre cuoce.
2. 2
   Togliere dal fuoco e aggiungere la salsa di pesce, il succo di lime e la citronella. Mescolare bene.
3. 3
   Aggiungere gli scalogni affettati, la polvere di riso tostato e i fiocchi di peperoncino.
4. 4
   Incorporare le foglie di menta e coriandolo freschi.
5. 5
   Formare delle coppette con le foglie di lattuga e riempire con il composto di larb.
6. 6
   Servire immediatamente con spicchi di lime extra.