Poha

Poha

🟡 Medium

Zutaten

  • 2 Tassen Reisflocken (Poha)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Senfkörner
  • 10-12 Curryblätter
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 grüne Chilischoten, geschlitzt
  • 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse
  • 1/2 TL Kurkumapulver
  • 1 TL Zucker
  • nach Geschmack Salz
  • 2 EL frischer Koriander, gehackt
  • 1 Limette, ausgepresst

Zubereitung

  1. 1
    Poha vorsichtig mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. 5 Minuten ruhen lassen bis er weich ist.
  2. 2
    Öl in einer Pfanne erhitzen, Senfkörner hinzufügen und knistern lassen. Curryblätter und grüne Chilis hinzufügen.
  3. 3
    Zwiebeln hinzufügen und glasig braten. Erdnüsse hinzufügen und eine Minute braten.
  4. 4
    Kurkuma, Salz und Zucker hinzufügen. Gut vermischen.
  5. 5
    Den weichen Poha hinzufügen und vorsichtig schwenken, um alles gleichmäßig zu vermengen.
  6. 6
    Mit frischem Koriander garnieren und vor dem Servieren Limettensaft darüber träufeln.
Diese Website auch verfügbar in:
  • English
  • Français
  • Español
  • Italiano
  • Português
  • Nederlands