Msemen mit Honig und Butter

Zubereitung

1. 1
   Grieß, Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
2. 2
   Den Teig in 8 Kugeln teilen, abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
3. 3
   Weiche Butter mit Öl mischen. Jede Kugel auf einer geölten Fläche dünn zu einem Quadrat ausziehen und mit der Buttermischung bestreichen.
4. 4
   Die Ränder zur Mitte falten, um ein Quadrat zu bilden, dann erneut falten für Schichten.
5. 5
   In einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
6. 6
   Warm servieren mit Honig und einem Stück Butter.