Msemen con Miele e Burro

Preparazione

1. 1
   Mescolare semola, farina, sale, zucchero e lievito in una ciotola. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
2. 2
   Dividere l'impasto in 8 palline, coprire e far riposare per 20 minuti.
3. 3
   Mescolare il burro ammorbidito con l'olio. Stendere ogni pallina su una superficie oleata formando un quadrato sottile, spennellando con il composto di burro.
4. 4
   Piegare i bordi verso il centro per formare un quadrato, poi piegare di nuovo per creare strati.
5. 5
   Cuocere su una piastra leggermente oleata a fuoco medio per 2-3 minuti per lato fino a doratura e croccantezza.
6. 6
   Servire caldo con miele e una noce di burro.