Insalata Caprese

Préparation

1. 1
   Couper les tomates et la mozzarella en tranches d'épaisseur égale, environ 5mm chacune.
2. 2
   Disposer les tranches de tomate et de mozzarella en alternance sur une assiette de service en les faisant se chevaucher.
3. 3
   Glisser des feuilles de basilic frais entre les tranches.
4. 4
   Arroser généreusement d'huile d'olive extra vierge et de glaçage balsamique.
5. 5
   Assaisonner de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu. Servir immédiatement à température ambiante.