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Medium
Ingredienti
- 400g ceci cotti
- 1 cipolla media, tagliata a cubetti fini
- 2 pomodori medi, tagliati a cubetti
- 1 cetriolo, tagliato a cubetti
- 1 peperoncino verde, tritato
- 3 cucchiai chutney di tamarindo
- 1 cucchiaio chutney di menta
- 1 cucchiaino chaat masala
- 1/2 cucchiaino cumino tostato in polvere
- 1/4 tazza coriandolo fresco, tritato
- 1 cucchiaio succo di limone
- q.b. sale
- una manciata sev per guarnire
Preparazione
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1Sciacquare e scolare i ceci cotti e metterli in una grande ciotola.
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2Aggiungere la cipolla a cubetti, i pomodori, il cetriolo e il peperoncino verde tritato.
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3Versare il chutney di tamarindo e il chutney di menta sul composto.
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4Cospargere con chaat masala, cumino tostato in polvere e sale, poi aggiungere il succo di limone.
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5Mescolare delicatamente il tutto fino a quando è ben combinato.
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6Trasferire in ciotole da portata, guarnire con coriandolo fresco e sev, e servire immediatamente.