Manakish Za’atar

Zubereitung

1. 1
   Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer großen Schüssel mischen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen, zu einem glatten, elastischen Teig kneten. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
2. 2
   Backofen auf 220°C vorheizen. Teig in 4 Portionen teilen und jeweils oval ausrollen.
3. 3
   Za'atar mit Olivenöl und einer Prise Salz zu einer Paste vermischen. Großzügig auf jedem Fladenbrot verteilen.
4. 4
   8-10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind. Warm servieren.