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Medium
Ingredienti
- 500g farina 00
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino zucchero
- 7g lievito istantaneo
- 300ml acqua tiepida
- 2 cucchiai olio d'oliva per l'impasto
- 6 cucchiai za'atar
- 8 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico sale per il condimento
Preparazione
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1Mescolare farina, sale, zucchero e lievito in una ciotola grande. Aggiungere acqua tiepida e olio d'oliva, impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire e lasciar lievitare per 1 ora.
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2Preriscaldare il forno a 220°C. Dividere l'impasto in 4 porzioni e stendere ciascuna in forma ovale.
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3Mescolare lo za'atar con olio d'oliva e un pizzico di sale per formare una pasta. Spalmare generosamente su ogni pane piatto.
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4Cuocere per 8-10 minuti fino a quando i bordi sono dorati e croccanti. Servire caldo.