Fattoush-Salat

Fattoush-Salat

🟡 Medium

Zutaten

  • 1 Pitabrot
  • 1 Römersalat, gehackt
  • 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 4 Radieschen, geschnitten
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1/2 Tasse frische Minzblätter
  • 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Sumach
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt
  • 1 TL Granatapfelsirup
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. 1
    Pitabrot in kleine Quadrate schneiden und goldbraun toasten oder braten. Beiseite stellen.
  2. 2
    Salat, Tomaten, Gurke, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Minze und Petersilie in einer großen Schüssel mischen.
  3. 3
    Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Knoblauch, Granatapfelsirup, Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. 4
    Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
  5. 5
    Knusprige Pitachips kurz vor dem Servieren hinzufügen und vorsichtig mischen.
  6. 6
    Extra Sumach darüber streuen und sofort servieren.
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