Salade Fattoush

Préparation

1. 1
   Couper le pain pita en petits carrés et les faire griller ou frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réserver.
2. 2
   Mélanger la laitue, les tomates, le concombre, les radis, les oignons verts, la menthe et le persil dans un grand saladier.
3. 3
   Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le sumac, l'ail, la mélasse de grenade, le sel et le poivre.
4. 4
   Verser la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger.
5. 5
   Ajouter les chips de pita croustillantes juste avant de servir et mélanger délicatement.
6. 6
   Saupoudrer de sumac supplémentaire et servir immédiatement.