Œufs Brouillés et Saumon Fumé sur Toast

Préparation

1. 1
   Griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et beurrer généreusement pendant qu'elles sont encore chaudes.
2. 2
   Casser les œufs dans un bol et les battre ensemble avec la crème, le sel et le poivre.
3. 3
   Faire fondre le reste du beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
4. 4
   Verser le mélange d'œufs et mélanger doucement et continuellement jusqu'à la formation de flocons crémeux, environ 3-4 minutes.
5. 5
   Disposer le saumon fumé sur le pain grillé beurré.
6. 6
   Verser les œufs brouillés sur le saumon et le pain grillé.
7. 7
   Garnir avec l'aneth frais et un trait de jus de citron.
8. 8
   Servir immédiatement pendant que c'est chaud.