Bánh Cuốn – Rotoli di Crêpe di Riso Vietnamiti

Preparazione

1. 1
   Mescolare farina di riso con acqua per creare un impasto fine e uniforme, lasciare riposare 10 minuti.
2. 2
   Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e oliare leggermente.
3. 3
   Versare uno strato sottile di impasto, far girare per distribuire uniformemente e cuocere a vapore 1-2 minuti fino a trasparenza.
4. 4
   Cuocere la carne macinata con aglio tritato, aggiungere i funghi tritati e la salsa di pesce, mescolare fino a cottura.
5. 5
   Posizionare il ripieno sulla crêpe di riso, quindi arrotolare saldamente a forma di cilindro.
6. 6
   Servire caldo con scalogni fritti croccanti, erbe fresche e salsa di pesce per immersione.