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Medium
Zutaten
- 8 Reispapierblätter
- 200g Garnelen oder Tofu, gekocht
- 2 Tassen frischer Salat
- 1 Tasse frische Minzblätter
- 1 Tasse frischer Koriander
- 2 Möhren, julienne
- 1 Gurke, julienne
- 3 EL Fischsauce
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Zucker
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 rote Chili, gehackt
Zubereitung
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1Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Knoblauch und Chili in einer Schüssel mischen, um die Dipping-Sauce zu erstellen.
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2Reispapierblätter 30 Sekunden lang in warmem Wasser einweichen, bis sie geschmeidig sind.
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3Salat, Minze, Koriander, Möhren, Gurke und Protein auf jedes Reispapierblatt schichten.
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4Fest aufrollen und die Seiten dabei eintucken.
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5Sofort mit der Dipping-Sauce an der Seite servieren.