Salade Niçoise

Préparation

1. 1
   Lavez et séchez la salade, puis disposez-la sur un grand plat ou des assiettes individuelles.
2. 2
   Coupez les œufs durs en quartiers, le concombre en tranches, le poivron en lanières et les tomates cerises en deux.
3. 3
   Égouttez le thon en conserve et disposez-le sur la salade avec tous les légumes préparés.
4. 4
   Placez les filets d'anchois et les olives autour de la salade.
5. 5
   Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. 6
   Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement si désiré.