Insalata Niçoise

Preparazione

1. 1
   Lavate e asciugate l'insalata, quindi disponetela su un grande piatto o su piatti individuali.
2. 2
   Tagliate le uova sode a spicchi, il cetriolo a fette, il peperone a strisce e i pomodori ciliegini a metà.
3. 3
   Scolate il tonno in scatola e disponetelo sull'insalata insieme a tutte le verdure preparate.
4. 4
   Posizionate i filetti di acciuga e le olive intorno all'insalata.
5. 5
   In una piccola ciotola, mescolate insieme l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso e la senape di Digione. Condite con sale e pepe.
6. 6
   Versate il vinaigrette sull'insalata poco prima di servire e mescolate delicatamente se desiderato.